Mariasbakglädje - Skinkstek med mesesås

Skinkstek med mesesås

Det här är verkligen en perfekt söndagsmiddag! Skinkstek med sås på mese. Kanske låter lite märkligt att ha mese i mat, men det är helt galet gott -tro mig! :)

Du behöver:

Skinkstek

soja

mese

grillkrydda, salt och peppar

Krydda steken och gnid in kryddorna. Bred på ett tunt lager mese på köttet. Bryn på köttet så det får en fin yta. Ställ sedan in i ugnen på ca 175-200 grader. Jag brukar räkna på 1 h/kg ungefär. Häll på lite vatten i formen som köttet ligger i så du får sky, gör det när köttet varit inne halva tiden. Klart!

Messmörsås

steksky

grädde

ca 2 msk mese

1 tsk svartvinbärsgelé

soja

salt

När köttet är klart häller du stekskyn i en kastrull. Häll på grädde, mese, svartvinbärsgelé och soja. Salta om det behövs. Låt koka ihop en stund (ju längre en sås får koka desto godare blir den) och red av om det är nödvändigt. Klart!