Powered by Jasper Roberts - Blog

Soppa på jordärtskocka

Tänkte tipsa er om nånting som är helt löjligt gott! Jordärtskocksoppa med knaperstekt bacon. Gudomligt god!
Du behöver:
ca 10 jordärtskockor
1 liten gul lök
en skvätt vitt vin
5 dl grädde
kalvfond (mängd efter tycke och smak)
salt och peppar
1 paket bacon
Skala och skär jordärtskockan i bitar. Fräs lök och jordärtskockor. Häll på vinet så pass att det precis täcker. Koka tills jordärtskockan är mjuk. Häll sedan på grädde och kalvfond. Koka gärna en stund till, ju längre destu godare soppa! Mixa soppan med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Toppa med knaperstekt bacon. Klart!
(ett litet tips: Ringla gärna över lite tryffelolja om du har, det förhöjer smakerna och hela maträtten känns lyxigare!)

Maria lagar mat | |
#1 - - Mary:

Sv; Ahhh, älskar "sofe serve topping", kul att du provat ngt liknande!



Jag brukar knapersteka små baconbitar och ha i de flesta soppor, toppengott till svampsoppa också! :) Ska prova din soppa ovan :)



Kram Mary

Upp