snabba Kolasnittar
Jag har varit i baktagen idag. Jag har hunnit med tre sorters småkakor och även hunnit göra mumsmums. Mamma har varit här och passat Colin så jag kunnat baka i lugn och ro. Skönt! jag började med kolasnittarna. Enkla men galet goda. Min favorit när det kommer till småkakor.
Du behöver:
200 g rumstempererat smör
2 ½ dl socker
1 ½ msk ljjus sirap
5 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
Knåda ihop alla ingredienser till en mjuk och smidig deg. Dela sedan i fyra och rulla längder och lägg på plåt. Platta ut dem lite med händerna och grädda sedan i mitten av ugnen på 200 grader i ca 10 min eller tills dem fått färg. Ta ut och skär upp snittar innan den kallnat. Klart!
Sådana är ju så goda! Perfekt att ha i frysen om man skulle få besök, eller bara är lite sugen :)