Powered by Jasper Roberts - Blog

Fajitas med kyckling, krossad tomat och vitlök

Idag gjorde jag en sen lunch/tidig middag till mig och min syster. Egengjorda tortillas och en fyllning på kyckling, krossade tomater och vitlök. Helt vansinnigt gott blev det! :) Ni hittar recept på tortillas här. Så får ni mitt recept på fyllningen här nedan. Gudomligt!
 
Ett tips om det blir mat över: Fyll resten av dina tortillas, rulla ihop, lägg i en form och stö över riven ost. Nästa dag är det bara att ställa i ugnen och gratinera och sedan är det klart att ätas! :)
 
Du behöver:

2 kycklingfiléer
1 förpackning krossade tomater
1 vitlöksklyfta
1 tsk oregano
1 tsk spiskummin
1 nypa cayenpulver
salt och peppar
 
Skär kycklingen i små bitar. Bryn i stekpanna tillsammans med den pressade vitlöken. Tillsätt de krossade tomaterna och krydda. Låt småputtra till det mesta av vätskan kokat bort. Fyll dina tortillabröd och toppa med en klick creme fraiche. Klart!
 
 
Maria lagar mat | |
Upp