Mariasbakglädje

Det blev en riktigt god middag igår, om än lite sent! Somrigt och härligt. Inte allt för tidskrävande heller :)

 

 

 

10 potatisar

1 rödlök

1 näve sockerärtor

ca 3-4 bitar soltorkade tomater

2 msk rödvinsvinäger

3 msk olivolja

1 msk dujonsenap

salt & peppar

 

Skala/skrubba potatisen och skär den i tärningar och koka dem. Hacka under tiden upp rödlök, sockerärtor och soltorkade tomater. Lägg i en skål. Blanda ihop vinegretten i en skål. När potatisen är färdgkokt häller du av vattnet och låter dom svalna lite. Häll sedan i skålen med tomaterna, rödlöken och sockerärtorna. Häll över vinegretten och rör om försiktigt så inte potatisen mosas. Klart!

 

 

4 kycklingefiléer

fetaost

grillkrydda

salt & peppar

 

Skär en skåra i kycklingen där du kan stoppa in fetaosten. Krydda med grillkrydda och salt och peppar. Ställ i ugnen på 225 grader i ca 30-40 min beroende på hur stora filéerna är. Klart!

 

 

2 dl creme fraiche

1 dl riven parmesanost

salt 

 

Riv parmesanosten i en skål och tillsätt creme fraiche och salt. Rör om och ställ i kylen en stund. Klart!