Powered by Jasper Roberts - Blog

Citronopaj med lime

Jag stod för efterrätten igår. Jag gjorde en citronpaj. Friskt och gott! Gärna med vispad grädde eller gammeldags vaniljglass! :)
 
Du behöver:
 
Pajskal
 
3 dl mjöl
2 msk socker
125 g smör
1 äggula
 
Fyllning
 
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl grädde
2 msk vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 citron
1 lime
 
Börja med pajskalet. Mät upp alla ingredienser i en bunke. Arbeta ihop till en smidig deg och tryck ut i en pajform. Låt vila i kylen i ca 20-30 min.
 
Medan degen vilar i kylen börjar du med fyllningen. Vispa ägg och socker poröst. riv skalet från citronen och limen, och pressa ur saften. Häll över till ägg/sockerblandningen. Tillsätt övriga ingredienser och vispa till en len smet. Ta ut pajskalet och häll i fyllningen i formen. Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 30 min. Servera med vispad grädde eller vaniljglass. Klart!
 

Desserter | citronpaj | |
#1 - - kiwiberries:

mums va gott!

Upp