Mariasbakglädje

 

Alltså.. *pratar med munnen full* Allvarligt. Jag skojar inte, över driver inte ens, när jag säger att denna Sorbeten är den absolut godaste jag någonsin stoppat i min mun!  Herregud och jävlar. Ibland lyckas jag verkligen med stordåd ;)

 

Receptet är lätt som en plätt och även den som har tummen mitt i handen klarar av att göra denna! Det lovar jag ;) Den här sorbeten skulle passa perfekt att avsluta en riktig brakmiddag med. Det är gott med något lätt och svalkande när man stoppat i sig så det nästan kommer mat ur öronen :) Eller, till en varm sommardag ute i solen, perfekt! :)

 

 

ca 5 dl hallon

½ tsk vaniljpulver

1 ½ dl vatten

1 ½ dl socker

1 äggvita (kan uteslutas)

1 msk citronsaft 

 

Börja med att koka sockerlagen. Alltså socker och vatten i en kastrull, koka några minuter och låt sedan svalna. Vispa äggvitan i en bunke tills den är fast och du kan vända bunken upp-och-ner. Mixa dina hallon till en slät puré.

 

När sockerlagen svalnat rör du ner den i din hallonpuré. Tillsätt sedan äggvitan, citronsaft och vaniljpulvret. Har du en glassmaskin kan du köra den i maskinen i ca 30 min tills den fått rätt konsistens. Annars kan du ställa den i frysen i en form, rör om med en gaffel lite då och då. Klart!