Mariasbakglädje

Tänka sig, jag har bakat två gånger på en vecka! det var verkligen länge sedan det hände sist. Jag bakade dessa supergoda brownies toppade med karamellpopcorn, för att stilla mina cravings. Choklad funkar alltid! Och med dom söt/salta popcornen på toppen så blev det här en tiopoängare direkt! Jag hade dock lite svårt för att låta bli att äta upp popcornen, då dom är jättegoda att äta för sig också :)

 

 

125 g smör

2 ½ dl socker

4 ägg

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 dl mjöl

2 msk kakao

1 nypa flingsalt

200 g mörk choklad

 

Smält smör och choklad i en kastrull. Vispa under tiden ägg och socker vitt och fluffigt. Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke. Blanda sedan ner i ägg/sockerblandningen. Rör till sist i den smälta chokladen och smöret. Häll upp i en form som är ca 30x20 cm. (formen ska vara klädd med bakplåtspapper) Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 min. Ta ut och låt kakan svalna.

 

 

knappt ½ påse saltade, poppade popcorn

2 dl socker

100 g rumsvarmt smör

 

Smält sockret i en tjockbottnad stekpanna. När sockret smält och är ljusbrunt, klickar du i smöret. Det blir klumpar till en början, men fortsätt röra tills karamellen går ihop och smöret gått in i karamellen. Tillsätt sedan popcornen och rör om så karamellen täcker. Häll över kakan och ställ svalt så att karamellen stelnar. Skär sedan upp i bitar.