Tävling på G

18 Juni, 2012 - 13:57 / Allmänt
0 kommentarer

Ifall ni missat det så finns Marias Bakglädje även på facebook. När jag nått 100 gillare drar jag igång en tävling där någon vinner något smarrigt! Så gilla och dela så kanske just du vinner :)


jordgubbar med grädde

13 Juni, 2012 - 07:10 / Allmänt
1 kommentarer

En skål med jordgubbar och vispad grädde fick det bli igår när jag var sugen på något gott. Efter att ha bakat två tårtbottnar tyckte jag att jag förtjänade det :) Visst ser det gott ut? Mer somrigt än så här blir det inte.

Svar på frågor.

08 Juni, 2012 - 11:50 / Allmänt
3 kommentarer

Jag fick frågor av några som inte angett någon webbadress eller email, så jag kunde inte svara direkt till dem. Så jag tar det här istället. :) Har ni andra funderingar? fråga på så ska jag göra mitt bästa för att ge er svar! :)

Louise om Sugarpasteblommor - steg för steg:
Vad fina grejer du bakar! :D
Men var förvarar du allt, det måste ju bli sjukt mycket saker som inte blir ätna :o
sv: först och främst, tack! Jag brukar oftast göra i ordning ett fåtal cupcakes och resten
stoppar jag i frysen. Det blir alltid uppätet då jag bjuder bort det mesta.
Skulle jag stoppa i mig allt själv skulle jag rulla fram! :)
Emma om Sugarpasteblommor - steg för steg:
Hej vet du hur man bakar "Lillys luftlätta småbröd?
Om du vet det kan du göra ett inlägg om det.
Min kusin gjorde det och försökte googla upp det men jag hitta inget.

sv: Hej! Tyvärr har jag aldrig hört talas om det här brödet.
Heter det verkligen så eller är det vad din kusin kallar det?
Det låter spännande så jag skulle gärna prova det!
Anthony om Detaljer förhöjer!:
Hej jag har en lite fråga jag hoppas du verkligen kan svara på!
Jag älskar att baka och dekorera så att det ser fint ut men.. Jag har faktiskt ingen aning om hur man gör en hård topping eller vad det kallas, jag använder alltid grädde men det fungerar ju inte så bra eftersom det smälter efter ett tag och resultatet blir inte lika bra! Jag hoppas verkligen du kan ge lite tips på hur man gör en ''hård topping'' TACK PÅ FÖRHAND! // AXOTO!
sv: Hej! Om du vill använda annat än grädde som topping föreslår jag att du testar en philadelphiafrosting, fluff eller Royal Icing. Philadelphilafrostíngen blir inte hård, men den är lite stabilare än vanlig vispad grädde. Fluff blir också himla fin konsistens på och man kan variera sig oändligt! Royal Icing blir däremot hårt när man spritsat ut den och låter den torka. Men det är nog mest användbart om man ska göra rosor eller liknande till tårtor. Hoppas det här var till någon hjälp! Du hittar recept på både fluff och frosting här i bloggen :)

Minicupcake med geléhallonfluff

07 Juni, 2012 - 12:15 / Allmänt
11 kommentarer

Jag gjorde som bekant minicupcakes igår och idag spritsade jag dem. Gjorde även blommor och ska lägga upp en tutorial på hur jag jag dem. Här är mina rosa fina cupcakes ialla fall och beskrivning på fluffet. En bild där jag håller en cupcake så ni får se hur yttepyttesmå dom verkligen är! :)
Du behöver:
2 dl grädde
ca 60 g geléhallon
Häll grädde och godis i en kastrull. Värm på låg till medelvärme. Det får inte koka, då kan det skära sig. Rör om då och då till allt godis smält. Häll upp i en skål och låt stå minst 3-4 timmar. Jag brukar låta det stå över natten. Sedan är det bara vispa upp med elvisp. Skulle det vara för tjockt kan du vispa i lite mer grädde. Sedan är det bara att spritsa ut på dina cupcakes. Klart!

Tips?

07 Juni, 2012 - 08:57 / Allmänt
3 kommentarer

Jag har rabarber i frysen och funderar på vad jag ska göra av dem. Har ni förslag? :)
Senare idag blir det cupcakes med geléhallonfluff. Kika in då!

Plötsligt händer det!

06 Juni, 2012 - 11:27 / Allmänt
9 kommentarer

Jisses! :) inte nog med att jag fått äran att vara veckans blogg på blogg.se's matsida, nu syns jag även på sidan där man skriver sina inlägg! Väldigt förvånad blev jag när jag loggade in för att se om något hänt och ser min bild uppe i hörnet! :) Många nya besökare, Välkomna och hoppas ni stannar! :)

jag har bakat muffins nu på förmiddagen, 3 olika storlekar. Dom kommer upp här inom en snar framtid! :)

Dekorativt i blått

05 Juni, 2012 - 09:31 / Allmänt
32 kommentarer

Jag gjorde lite blommor igår kväll inför ett dop med temat Blått. En riktigt klar blåfärg med vita pärlemorspärlor och chokladbrunt pulver för att ge blomman mer djup. Vad tycker ni? :)

Blommor Close up

25 Maj, 2012 - 13:35 / Allmänt
0 kommentarer

Jag älskar hur blommorna ser ut, dom blev riktigt fina när jag använde silikonformen :)

Dekorativt

25 Maj, 2012 - 07:45 / Allmänt
1 kommentarer

Igår fick jag ett paket på posten, glad tjej när det visade sig vara massa leksaker för en baktokig :) Så igår kväll gjorde jag blommor! jag hade vit sp som jag färgade i olika färger, skaffade rosa färg för någon dag sedan då jag har en beställning på en tårta som ska vara rosa.

Eftersom jag har tårtor att göra framöver är det väl bra att öva lite innan. I paketet var det bland annat puderfärg, en matpenna och en silikonform :)

Nya följare!

22 Maj, 2012 - 07:57 / Allmänt
1 kommentarer

woho! Vad glad jag blev när jag loggade in här och sedan kollade runt lite på bloggen! Jag har fått flera nya följare ju :) Välkomna, och hoppas ni stannar!
Idag blir det praliner i form av citron, hallonlakrits och mocca. Sen är beställningarna klara.. Nä nu ljög jag. Mammas beställning är kvar. 

Mer blommor av sockerpasta

18 Maj, 2012 - 09:31 / Allmänt
0 kommentarer

I onsdagskväll fick jag ett sug att pyssla lite så jag gjorde några fler blommor. Dock var det dåligt ljus och jag hade inte så mycket tålamod som jag hade behövt. Så dom blev väl inte riktigt som jag ville.
Jag tänkte att jag kunde använda dem till morsdagstårtan. Om jag nu gör någon, det återstår att se. Men mest troligt!

Sockerblommor

16 Maj, 2012 - 13:11 / Allmänt
1 kommentarer

Övning ger färdighet sägs det. Dock blev dessa gjorda lite halvhjärtat. Colin vaknade när jag höll på med detta och var ledsen så det blev som det blev. Men jag blir förhoppningsvis bättre och bättre på det här :) Vad tycker ni?

Ice Coffee

10 Maj, 2012 - 14:34 / Allmänt
2 kommentarer

Förra sommaren när jag och Dennis var och hälsade på mina systrar i Nynäshamn testade vi iskaffe. Det ser gott ut, men det var inte alls någon hit för nån av oss. Det smakade bara kallt kaffe och kallt kaffe är inte gott. Så det var en riktig besvikelse. Jag har inte vågat testa det igen sen dess. Jag håller mig till Latte.

Besöksrekord

27 April, 2012 - 09:47 / Allmänt
1 kommentarer

Besöksrekord igår, hoppas ni stannar! :)

Ett avslöjande.

26 April, 2012 - 08:54 / Allmänt
6 kommentarer

Nu kan jag avslöja att jag sökte till "Sveriges största bakprogram" i slutet av mars. Jag gjorde det mest för skojs skull och räknade inte alls med att komma vidare. Det gjorde jag. Jag gick så pass långt att jag var 1 av de 200 som fick komma ner till Stockholm för en intervju och personligt möte :) Och det var flera, flera tusen som hade sökt!
Om jag sedan hade gått vidare så skulle jag hört något senast den 27e, alltså i morgon men jag har inte hört något. Alltså tog det stopp där. Men jag hade inte räknat med att komma så här långt över huvudtaget så jag är nöjd och stolt över mig själv. Hade jag gått vidare nu så hade jag varit 1 av de 60 personerna. Så jo, jag vll nog säga att jag är nöjd med hur långt jag kom. Kanske söker jag igen nästa gång, kanske inte. Förhoppningsvis har jag fullt upp med att förverkliga min dröm och inte har tid med att söka. :)
Det var skönt att hon började intervjun med orden -"Du är här för att vi tycker att du är bra!" Och sedan tittade hon på bilder av bakverk och praliner jag gjort, och var imponerad. -"Det är inga dåliga grejer du gör minsann!" Beröm som värmer :)

Hemmagjord hallonmarmelad med choklad

20 April, 2012 - 11:20 / Allmänt
0 kommentarer

Det här är något som verkligen är superenkelt. Passar bra till så väl glass och våfflor som till rostat bröd eller en gröt du vill piffa upp lite! Det gör sig i princip själv dessutom :)
Du behöver:

500 g frysta hallon
100 g mörk choklad
1 dl mörkt muscovadosocker
Koka ihop hallon och socker, låt puttra i ca 15-20 minuter tills det börjar tjockna lite. Dra sedan av plattan och häll i den finhackade chokladen. Rör om tills chokladen smält. Häll sedan upp på burk. Klart!
Till höger har ni hallonmarmeladen. Till vänster är fikonmarmeladen som jag lagt upp tidigare :)

I morgon!

18 April, 2012 - 18:55 / Allmänt
2 kommentarer

I morgon hörni, då kommer det upp godsaker här! (förhoppningsvis, om inte allt går åt pipsvängen) Så kika in här då! :)

En efter-maten-Cognac

15 April, 2012 - 20:28 / Allmänt
0 kommentarer

Igår åt vi riktigt gott. Tacos med egengjorda tortillabröd som svärmor bakat! Efterrätten blev ju min chokladtårta och en god cognac till det. Testa gärna att röra ner lite kanel i grädden, det blir ännu bättre då. Gott var det!

Latte med kanel

08 April, 2012 - 13:41 / Allmänt
3 kommentarer

En latte sitter alltid bra, så väl på ett fik som ute på sin egen balkong i vårsolen. Och det är superenkelt!

Du behöver:
1 dl nykokt/nybryggt starkt kaffe
2 dl mjölk
kanel
Häll upp kaffet i ett glas. värm mjölken till rykpunkten (ca 65 grader) och vispa/skaka mjölken så det blir ett fint skum. Använd gärna lattemjölk så är det lättare att få till ett bra skum. Häll sedan på mjölken till kaffeglaset och skummet på toppen. Strö på lite kanel. Klart!

Följ mig!

05 April, 2012 - 07:50 / Allmänt
0 kommentarer

Följ min blogg med Bloglovin :)
Tidigare inlägg Nyare inlägg