Dulce de Leche Cupcakes med Röda vinbär

20 September, 2016 - 06:00 / Allmänt
3 kommentarer

 
Hej på er, long time no see! Den här sommaren blev allt annat än vad jag tänkt mig och jag har varit sjukskriven större delen av den, därav det långa uppehållet här också. Jag följde med min man på en motorcykeltur i början på juni, 60 mil på en helg blev dock alldeles för mycket för min rygg! Jag har träffat olika läkare i sommar utan någon riktig hjälp, tills här om veckan. Då fick jag äntligen hjälp och det konstaterades att jag har diskbråck (igen) och idag har jag fått en tid för magnetröntgen, i slutet av oktober.
 
Det är inte enda anledningen till att jag inte kunnat uppdatera här.. Min dator har kraschat! :( Så nu lånar jag min mammas dator för ett inlägg :) Hoppas att datorn ska vara fixad snarast så jag kan börja blogga här igen!
 
Nåväl, nog om det. Här kommer ett recept på ett par superpopulära cupcakes som jag hade på mitt café. Dom är saftiga och luftiga med en supergod kolafrosting, MUMS! Jag vet några som säkert blir hemskt glada för att jag äntligen delar med mig av detta receptet ;)
 
MUFFINS
 
40 g rumsvarmt smör
100 g mjöl
140 g socker
1 ½ tsk bakpulver
1 ½ tsk vaniljsocker (äkta vanilj)
1 ägg
1 1/4 dl mjölk
röda vinbär
 
Lägg smör, mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver i en bunke. Vispa till en mjölig massa. Tillsätt ägg och mjölk och vispa ihop. Häll upp smeten i formar och lägg i röda vinbär. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 15 min.
 
DULCE DE LECHE-FROSTING
 
150 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
150 g philadelphiaost
ca 4-5 msk dulce de leche
 
Vispa smör och florsocker riktigt vitt och fluffigt, tillsätt philapelphiaosten och kolakrämen. Fyll en spritspåse och spritsa ut över dina muffins.

Muffins med rabarbergömma och schweizisk maräng

27 Maj, 2016 - 06:00 / Cupcakes
19 kommentarer

 
Idag är det som ni kanske vet, muffinsens dag! Om ni inte visste så vet ni det nu ;) Dagen till ära har jag gjort supervåriga och goda muffins med en rabarbergömma och italiensk maräng på toppen. Rabarbern ger en liten kick med sin härliga syra och den lena marängen ger en känsla av ett fluffigt moln i munnen.. Ja, ni hör ju, gå och baka nu med detsamma! ;)
 
RABARBERKOMPOTT
 
ca 100 g rabarber
2 ½ msk socker (mer eller mindre beroende på hur syrligt du vill ha det)
1 knivsudd malen kardemumma
1 msk vatten
 
Hacka rabarbern och lägg alla ingredienser i en kastrull och koka tills rabarber precis börjar falla isär. Ta av från värmen och ställ åt sidan och låt svalna.
 
MUFFINS
 
40 g rumsvarmt smör
100 g mjöl
140 g socker
1 ½ tsk bakpulver
1 ½ tsk vaniljsocker (äkta vanilj)
1 ägg
1 1/4 dl mjölk
 
Lägg smör, mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver i en bunke. Vispa till en mjölig massa. Tillsätt ägg och mjölk och vispa ihop. Häll upp smeten i formar och klicka i rabarberkompott och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 15 min.
 
 SCHWEIZISK MARÄNG
 
2 äggvitor
1 dl socker
½ tsk vaniljextrakt
 
Värm äggvita och socker i värmetålig bunke över vattenbad, vispa för hand tills sockerkristallerna löst sig. Det känner du enkelt genom att "gnugga" smeten mellan fingrarna. Är där sockerkristaller kvar så känner du dem. Ta sedan av från värmen och tillsätt vanilj och fortsätt vispa med maskin tills du har en vit och fluffig maräng som inte längre är varm. Häll upp i spritspåse och spritsa ut över dina muffins. Har du en brännare kan du även bränna av marängen lite för snygg finish!
 

Chokladcupcakes med Marängsmörkräm

28 Februari, 2016 - 06:00 / Cupcakes
6 kommentarer

 
Det var inte igår! Sist jag fick till en uppdatering här var innan jul.. Men bättre sent än aldrig, right? Med en 9 månaders bebis på höften svängde jag ihop dessa härligt chokladiga cupcakes. Jag tror inte någon missat hur mycket jag älskar choklad :) 
 
Imorgon (läs; idag, söndag) tar jag med mig barnen och sätter mig på tåget ner till Nynäshamn och mina 2 systrar som bor där. Jag och min ena syster har planer på bakhysteri, så vi kanske får ihop till ett inlägg eller två då :)
 
CHOKLADMUFFINS ca 12 st
 
2 ägg
2  ½ dl socker
1 dl naturell yoghurt
½ dl starkt kaffe (ljummet)
2 msk matolja
2 dl mjöl
1 dl kakao
1 tsk bikarbonat
½ tsk bakpulver
½ tsk vaniljpulver
½ tsk salt
 
 
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt kaffet och yoghurten. Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke och sikta ner i äggsmeten. Blanda väl. Häll upp i formar och grädda i mitten av ugnen på 175 grader ca 15-20 min. Låt kallna.
 
CHOKLADMARÄNGSMÖRKRÄM
 
2 äggvitor
1 1/4 dl socker
75 g choklad med önskad kakaohalt
200 g rumsvarmt smör
 
Smält chokladen över vattenbad, låt sedan svalna. Varmvispa socker och äggvitor över ett vattenbad tills socker kristallerna smält, ca 65 grader. Ta av från värmen och fortsätt vispa med maskin/elvisp tills marängen är rumsvarm. Klicka sedan i rumsvarmt smör lite i taget. Vispa tills du ser att smörkrämen går ihop, den kommer se ut som tjockt vispad grädde. Tillsätt sedan chokladen och vispa ordentligt till det är riktigt blandat. Spritsa ut över dina muffins.
 

Vanilla Chai Cupcakes

26 Januari, 2015 - 14:08 / Cupcakes
5 kommentarer

 
Det blir långt mellan gångerna som det uppdateras här, och jag vet, jag säger varje gång att jag ska försöka bli bättre på att uppdatera men än har det itne blivit någon skillnad. Det har varit en tuff höst och vinter fram tills nu. Nu hoppas jag verkligen att det ska börja ljusna i takt med att våren kommer.
 
Nog om det. Chai-te är ju gott, eller hur? Och cupcakes.. Så varför inte slå två flugor i en smäll och få det bästa från båda i ett och samma bakverk. -Sagt och gjort, idag har jag bakat för första gången på en evighet och gott blev det! :)
 
VANILLA CHAI CUPCAKES
 
40 g rumsvarmt smör
100 g mjöl
140 g socker
1 ½ tskbakpulver
1 msk Chai-tepulver
1 ägg
1 1/4 dl mjölk
 
Lägg smör, mjöl, socker, chai-tepulver och bakpulver i en bunke. Vispa till en mjölig massa. Tillsätt ägg och mjölk och vispa ihop. Häll upp smeten i formar och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 13-15 min.
 
VIT CHOKLADFROSTING
 
100 g smör (rumsvarmt)
2 dl florsocker
100 g philadelphiaost
60 g vit choklad
 
Smält chokladen över vattenbad och låt svalna. Under tiden vispar du smör och florsocker vitt och fluffigt (ca 10 min). Tillsätt philadelphiaosten och chokladen och vispa hastigt ihop till en slät kräm. Spritsa ut över dina muffins.
 

Surprise Oreo Cupcakes

03 Juni, 2014 - 06:00 / Cupcakes
33 kommentarer

 
 
Något  jag är svag för att baka, utöver tårtor, är cupcakes! Den här gången blev det cupcakes med Oreo's såväl i frosting som inuti. Jag har tidigare tyckt att Oreo's är lite överskattade kakor -tills jag provade att baka med dem! ;) 
 
Detta recept på muffins är mitt absolut bästa recept. Jag har hållit det hemligt fram tills nu faktiskt. Men, klart man delar med sig till sina fina läsare! Uteslut chokladen så har ni det perfekta grundreceptet för supersaftiga och jätteluftiga muffins.
 
MUFFINS 12 st
 
40 g rumsvarmt smör
100 g mjöl
140 g socker
1 ½ tskbakpulver
1 ½ tsk vaniljsocker (äkta vanilj)
1 ägg
1 1/4 dl mjölk
40 g mörk choklad (70%)
12 Oreokakor
 
Smält chokladen över vattenbad. Lägg smör, mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver i en bunke. Vispa till en mjölig massa. Tillsätt ägg och mjölk och vispa ihop. Rör ner den smälta chokladen. Lägg oreokakor i botten av dina muffinsforma. Häll upp smeten i formarna och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 13-15 min.
 
OREOFROSTING
 
150 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
150 g philadelphilaost
½ tsk äkta vaniljpulver
½ paket Oreokakor
 
Vispa smör och florsocker vit och fluffigt. Tillsätt vaniljpulver och philadelphiaosten och vispa hastigt samman till en slät kräm. Mixa kakorna till ett fint pulver. Var noga, större bitar tenderar att fastna i tyllen sedan! Vispa ner kaksmulorna i frostingen. Spritsa ut över dina muffins och dekorera gärna med halva oreokakor.
 

Blackberry Cupcakes with Swiss Meringue Buttercream

06 Februari, 2014 - 14:18 / Cupcakes
10 kommentarer

 
Cupcakes är ett måste! :) Dessa är saftiga och goda samtidigt som dom är så himla fina att titta på, med deras lila färg!
 
Och, känslan när man för en gångs skull får till så pass många bilder som man är nöjd med, att man inte vill välja bort några. Den här gången blev det så! :)
 
BJÖRNBÄRSMUFFINS
 
100 g smör (rumsvarmt)
2 ½ dl socker
2 ägg
2 msk mjölk
1 tsk äkta vaniljpulver
1 ½ tsk bakpulver
5 dl mjöl
2 dl björnbär
 
Vsipa smör och socker fluffigt och vitt. Tillsätt äggen och vispa ytterligare någon minut. Tillsätt mjölk och vaniljpulver. Blanda mjöl och bakpulver i en separat bunke. Mosa bären och tillsätt mjöl och bär i smörblandingen. Rör till en jämn smet. Fördela upp i formar och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 min. Låt kallna.
 
 
 
SWISS MERINGUE BUTTERCREAM
 
100 g rumsvarmt smör
2 äggvitor
1 dl socker
några droppar citronsaft
 
Häll socker och äggvitor i en rostfri bunke och ställ över ett vattenbad. Vispa marängen för hand över vattenbad till en temperatur på 65 grader. Ta av från värmen och fortsätt vispa marängen med maskin tills marängen svalnat och får styva toppar när du lyfter vispen. Klicka i smöret lite i taget och vispa i ytterligare 5 min eller tills smörkrämen går ihop. Häll upp i spritspåse och spritsa ut över dina cupcakes.
 
 

Halloncupcakes med Buttermilk raspberry Frosting

22 Oktober, 2013 - 12:08 / Cupcakes
102 kommentarer

 
Cupcakes.. Så goda och roliga att göra! Eftersom jag har massor av egenplockade hallon i frysen och min fästman har hallon somen favorit när det kommer till bakverk,så tänkte jag att; varför inte slå på stor och göra en redig hallonbomb! ;)
 
HALLONCUPCAKES
 
2 ägg
1 dl socker
½ dl ljus sirap
½ tsk vaniljpulver
1 tskbakpulver
2 ½ dl mjöl
2 msk rapsolja
1 dl hallonsylt
 
Vispa socker och ägg vitt och pösigt. Sikta ner de torra ingredienserna och vänd ner dem. Tillsätt olja och hallonsylt. Häll upp i formar och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 min.
 
BUTTERMILK RASPBERRY FROSTING
 
1 ½ dl mjölk
1 dl hallonpuré
5 msk mjöl
200 g rumsvarmt smör
1 ½ dl socker
 
Häll hallonpuré och mjölk i en kastrull och rör ner mjölet. Värm på medelvärme tills mjölkblandningen tjocknar till en kräm. Ta av från värmen och låt svalna till rumstemperatur.
 
Vispa smör och socker smidigt i ca 5 min. Tillsätt hallonkrämen och vispa tills smörkrämen går ihop, detta tar mellan 5-10 min. Spritsa ut över dina cupcakes.

Höstiga Äpplecupcakes

11 September, 2013 - 11:16 / Cupcakes
87 kommentarer

 
Äpplen hör som bekant hösten till och att sedan kombinera äpple och kanel -ja, det kan bara inte gå snett! Jag hade turen att få en hel kasse med svenska äpplen av min svärmor, så nu kan ni räkna med en del recept på äpplen :) First up får bli dessa vansinnigt goda cupcakes med en grym frosting! Jag skojar inte, överdriver inte ens när jag säger att det här är det godaste jag åstadkommit på länge!
 
ÄPPLE CUPCAKES
 
2 ½ dl mjöl
½ tsk kanel
½ tskbikarbonat
1/4 tsk malen nejlika
1 ½ dl socker
½ dl sirap
2 ägg
2 dl äppelmos
 
Blanda alla torra ingredienser utom socker i en bunke. Vispa socker och ägg pösigt. Rör ner äggblandningen, sirap och äppelmosen ide torra ingredienserna. Fördela i formar och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 min.
 
BUTTERMILK FROSTING
 
2 ½ dl mjölk
5 msk vetemjöl
1 tsk vaniljextrakt
½ tsk vaniljpulver
1 ½ dl socker
200 g rumstempererat smör
 
Häll mjölken i en kastrull och vispa ner mjölet. Värm på medelvärme och rör om hela tiden tills mjölken tjocknar. Detta tog ca 5 min för mig. Låt den redda mjölken svalna till rumstemperatur, tillsätt vaniljextrakt och vaniljpulver.
 
Vispa smör och socker vitt och smidigt. Blanda sedan ner mjölkkrämen och vispa med elvisp tills krämen får ungefär samma konsistens som tjockvispad grädde.
 
 
 

Very Vanilla Sprinkle Cupcakes

05 Juni, 2013 - 12:09 / Cupcakes
4 kommentarer

 
Regnet öser ner och åskan går, vad passar då bättre än en stund i köket? Kändes som givet idag. Så, ett gäng minicupcakes fick det bli. De perfekta munsbitarna. Och eftersom dom är så små, så kan man med gott samvete ta två! ;)
 
Gillar man fluffiga, mjuka kakor med mycket vaniljsmak så passar dessa som handen i handsken! Dessutom blir dom extra söta med det färggranna strösslet. Man blir glad av dessa!
 
VANILJMUFFINS
 
Du behöver:
 
1 ägg
1 dl socker
25 g smör
½ dl mjölk
1 ½ dl mjöl
3/4 tesked bakpulver
½ tskvaniljextrakt
 
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Tillsätt vaniljextrakt. Smält smöret i en kastrull, tillsätt sedan mjölken. Häll över smör- och mjölkblandningen till ägg/sockersmeten. Rör om. Tillsätt sist bakpulver och mjöl och vänd ner. Häll upp i små muffinsformar. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 10-15 min. Låt kallna.
 
VANILJFROSTING MED MASCARPONE
 
Du behöver:
 
1 dl grädde
80 g Mascarponeost
35 g vit choklad
½ tsk vaniljextrakt
½ vaniljstång
 
Hacka den vita chokladen och lägg i en bunke över ett vattenbad. Medan chokladen smälter vispar du grädden tjock tillsammans med vaniljextrakt och frön från vaniljstången, och mascarponeosten mjuk och smidig, i separata bunkar. Häll sedan över den smälta chokladen till macarponeosten. Vänd sedan ner grädden. Ställ ikylen en stund för att den ska sätta sig. Spritsa sedan ut över dina cupcakes. 
 
 
 

Hi Hat Cupcakes!

27 Mars, 2013 - 12:59 / Cupcakes
10 kommentarer

 
Jag hade precis blivit frisk igen, när jag åkte på denna dunderförkylning som jag har nu. Har inte så mycket ork i kroppen och huvudet känns som att det är fyllt med blöt bomull ungefär. Ja, vi behöver inte gå in något djupare på det hela, vi alla vet hur det är att vara riktigt förkyld. Alltså, kort och gott -det är synd om mig! ;)
 
Jag tog ändå och bakade lite, det brukar muntra upp mig. Dessutom var jag sugen på något sött och gott. Därav fina cupcakes i supersöta muffinsformar! :) Jag gillar inte chokladcupcakes så himla mycket, tycker det blir så stabbigt och mäktigt, så jag gjorde muffins på samma grundreceept som jag brukar (varför byta när man hittat något som verkligen funkar, liksom!) med några mindre ändringar. Tillsatte lite vaniljextrakt.
 
Den här frostingen räcker till ca 6-8 cupcakes.
 
Hi Hat Fluffy frosting
 
Du behöver:
 
3 äggvitor
4 dl socker
några droppar citronsaft
1 tsk vaniljsocker eller några droppar vaniljextrakt
 
Blanda alla ingredienser i en värmetålig bunke. Ställ sedan bunken över ett vattenbad och rör i marängblandningen tills sockret löst upp sig. Vispa sedan för hand tills marängen börjar tjockna och den nått ca 65 grader. Ta sedan av från värmen och fortsätt vispa med elvisp tills marängen svalnat. 
 
Spritsa ut över dina cupcakes och ställ i kylen medan du smälter chokladen. 
 
Chokladdopp:
 
250 g mörk choklad
1 ½ msk matolja
 
Hacka upp chokladen och lägg i en bunke tillsammans med matoljan. Ställ över vattenbad och rör om då och då tills all choklad smält. Häll sedan upp chokladen i ett glas eller liknande som du sedan kan doppa frostingen på cupcaken i. Låt chokladen svalna en aning innan doppningen. Doppa och ställ cupcakesen på ett fat och in i kylen för att stelna. Klart!
 

Våriga Cupcakes med Päronsmörkräm

13 Mars, 2013 - 10:36 / Cupcakes
14 kommentarer

 
Vår, vår, vår.. Nää just det, det dröjer ett tag till. Idag har vi -22 grader här uppe i Jämtland. Brr! Därför blev jag lite extra glad av dessa cupcakes, som fick ett väldigt vårigt utseende. :) Själva muffinsen är samma recept som jag nästan alltid använder, tycker dom blir så saftiga och goda! tanken var att jag skulle göra en päronfrosting till dem, men som vanligt när jag försöker göra frosting med philadelphia så sket det sig. Det var en blöt sörja bara. En god sådan, men omöjlig att använda. Så, då fick det bli smörkräm, som dessutom var mycket godare än sörjan ;)
 
Klicka på länken så hittar ni mitt grundrecept på muffins som jag använt till dessa.
 
Du behöver:
 
150 g rumstempererat smör
2 dl florsocker
3-4 msk koncentrerad päronsaft (lite efter tycke och smak)
några droppar päronessence
 
Vispa florsocker och smör till en slät kräm. Tillsätt päronsaften och eventuellt några droppar essence. Fortsätt gärna vispa smörkrämen en stund till, för att få bort så mycket av smörsmaken som möjligt. Spritsa sedan ut över dina cupcakes. Klart!
 

Kalascupcakes med Ahlgrens bilar-fluff

05 Mars, 2013 - 08:00 / Cupcakes
2 kommentarer

 
Till kalaset jag bakade till i söndags, gjorde jag även 20 cupcakes till barn och föräldrar. Utifall att den massiva tårtan inte skulle räcka ;) Det blev vaniljmuffins med Ahlgrens bilar-fluff. Tillsatte lite vaniljextrakt då jag tycker det blir mycket godare då :)
 
Muffins
 
Du behöver:
 
5 dl mjöl
2 dl socker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
 
2 ägg
½ dl olja
1 dl mjölk
1½-2 dl naturell yoghurt
eventuell smaksättning så som bär, choklad osv.
 
Blanda alla torra ingredienser i en bunke, tillsätt sedan ägg, olja, mjölk och yoghurt och vispa ihop till en jämn smet. Fördela i formar och grädda i mitten av ugnen. Börja med att grädda den på ca 180 grader i 20 min och sedan höjer du till 225 grader på slutspurten så dem får fin färg. Klart!
 
Ahlgrens bilar-fluff
 
Du behöver:
 
3 dl grädde
ca 60-70 g Ahlgrens Bilar
1- 1 ½ tsk vaniljextrakt
 
Häll grädden i en kastrull tillsammans med godiset. Värm upp grädden (får inte koka!) och rör om då och då tills allt godis har smält. Häll upp i en skål och täck med plastfolie, ställ i kylen och låt kallna i minst 4 timmar innan du vispar upp och tillsätter vaniljextrakt. jag brukar göra i ordning fluffet på kvällen så det får stå i kylen över natten. Sedan är det bara att spritsa ut på dina cupcakes. Klart!
 

Vaniljcupcakes med hallongömma & Hallonsmörkräm

09 Januari, 2013 - 09:00 / Cupcakes
3 kommentarer

 
När jag äntligen hade fått till min smörkräm, så passade jag på och gjorde olika smaker. Den här gången blev det hallon. Den är riktigt god och somrig. Så somrig att om man blundar så skulle man kunna tro att det är en varm sommardag, och inte mitten av Januari. Så för er som längtar efter ljusare och varmare tider, det här är helt perfekt för er! :)
 
Marängsmörkräm med Hallon
 
3 äggvitor
100 g socker
100 g smör
½ tsk vaniljextrakt
60-75 g hallonpuré
 
Börja med att göra i ordning hallonpurén. Mosa hallonen och sila dem genom en finhålig sil. Häll sedan purén i ett kaffefilter, och låt det stå och rinna av i några timmar. Detta gör man för att minska risken att smörkrämen skär sig
 
Ställ en bunke med äggvitorna och sockret i, över vattenbad. Vispa för hand tills marängen når 65 grader. Ta av från värmen och vispa med elvisp till marängen svalnat och börjar få en fluffig, lite seg konsistens. Tillsätt sedan det rumstempererade smöret, lite i taget medan du vispar på låg- till medelhastighet. När du tillsatt allt smör ökar du hastigheten och vipsar tills smörkrämen gått ihop och är slät. Tillsätt hallonpuré efter smak, vispa tills det blandats ordentligt. Klart!
 

Söta Vaniljcupcakes med Kolasmörkräm

08 Januari, 2013 - 15:51 / Cupcakes
2 kommentarer

 
Det var så himla länge sedan jag bakade cupcakes, så här om kvällen ställde jag mig och gjorde muffins, med planen att spritsa dem dagen därpå. En del missöden blev det minst sagt, innan dom nu är klara! Först började jag med att bränna en hel plåt med muffins, då jag totalt glömde bort dem eftersom jag satt och läste recept och bakbloggar.. Dagen därpå, då jag skulle göra smörkrämen, så skar den sig totalt både på första och andra försöket. Dem gick inte ens att rädda! Gjorde en frosting istället, men den blev bara en sörja som smakade socker.  Dagen där på däremot. Då lyckade jag! :) 
 
Du behöver:
 
Muffins
 
5 dl mjöl
2 dl socker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
 
2 ägg
½ dl olja
1 dl mjölk
1½-2 dl naturell yoghurt
 
Blanda alla torra ingredienser i en bunke, tillsätt sedan ägg, olja, mjölk och yoghurt och vispa ihop till en jämn smet. Fördela i formar och grädda i mitten av ugnen. Börja med att grädda dem på ca 180 grader i 20 min och sedan höjer du till 225 grader på slutspurten så dem får fin färg. Klart!
 
Marängsmörkräm med Kola
 
3 äggvitor
100 g socker
100 g smör
½ tsk vaniljextrakt
Kola efter smak (Jag använde Dulce de Leche)
 
Ställ en bunke med äggvitorna och sockret i, över vattenbad. Vispa för hand tills marängen når 65 grader. Ta av från värmen och vispa med elvisp till marängen svalnat och börjar få en fluffig, lite seg konsistens. Tillsätt sedan det rumstempererade smöret, lite i taget medan du vispar på låg- till medelhastighet. När du tillsatt allt smör ökar du hastigheten och vipsar tills smörkrämen gått ihop och är slät. Tillsätt kola efter smak, vispa tills det blandats ordentligt. Klart!