Powered by Jasper Roberts - Blog

Citronopaj med lime

Jag stod för efterrätten igår. Jag gjorde en citronpaj. Friskt och gott! Gärna med vispad grädde eller gammeldags vaniljglass! :)
 
Du behöver:
 
Pajskal
 
3 dl mjöl
2 msk socker
125 g smör
1 äggula
 
Fyllning
 
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl grädde
2 msk vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 citron
1 lime
 
Börja med pajskalet. Mät upp alla ingredienser i en bunke. Arbeta ihop till en smidig deg och tryck ut i en pajform. Låt vila i kylen i ca 20-30 min.
 
Medan degen vilar i kylen börjar du med fyllningen. Vispa ägg och socker poröst. riv skalet från citronen och limen, och pressa ur saften. Häll över till ägg/sockerblandningen. Tillsätt övriga ingredienser och vispa till en len smet. Ta ut pajskalet och häll i fyllningen i formen. Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 30 min. Servera med vispad grädde eller vaniljglass. Klart!
 

Desserter | citronpaj | | En kommentar |

Söta Bakelser

Jag hade bottnar som jag inte visste vad jag skulle använda dem till så jag gjorde bakelser. Dom är fyllda med vaniljkräm och min egengjorda rabarber- och hallonsylt. Täckt med marsipan och MMF.
 
Vad tycker ni?
 
Desserter | | 4 kommentarer |

Blåbärspannacotta

Dennis började jobba kl 5 igår morse. Jag ville göra något gott till kvällen för att muntra upp honom lite. Han gillade pannacottan sist, så det fick bli det igår med, den här gången med blåbär! Receptet hittade jag i nyaste numret av BAKA :)

Du behöver:

3 dl grädde
2 dl blåbär
1 ½ - 2 gelatinblad
2 msk socker
1 tsk vaniljsocker

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Blanda övriga ingredienser i en kastrull och låt det koka upp. Mosa bären mot kanten av kastrullen. Låt det sjuda i ca 5-10 min. Sila bort bären genom en nätsil, tryck ut så mycket av saften från bären som möjligt. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och tillsätt i blåbärsgrädden. Häll upp i skålar/glas och ställ i kylen och låt stå i några timmar tills det stelnat. Garnera med färska bär. Klart!

 
 
Desserter | | En kommentar |
Upp