Blåbärspannacotta
Du behöver:
3 dl grädde
2 dl blåbär
1 ½ - 2 gelatinblad
2 msk socker
1 tsk vaniljsocker
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Blanda övriga ingredienser i en kastrull och låt det koka upp. Mosa bären mot kanten av kastrullen. Låt det sjuda i ca 5-10 min. Sila bort bären genom en nätsil, tryck ut så mycket av saften från bären som möjligt. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och tillsätt i blåbärsgrädden. Häll upp i skålar/glas och ställ i kylen och låt stå i några timmar tills det stelnat. Garnera med färska bär. Klart!