Mariasbakglädje

 

Något jag älskar med marknader och festivaler är att det brukar gå att få tag i färska munkar. Det är så otroligt gott och jag skulle kunna sätta i mig flera stycken på en grisblink! Jag har funderat över det här med munkar.. Det kan väl inte vara så förbaskat svårt, eller?

 

Svar: Nej! Det är det inte! Vilken jäkla tur för oss munkälskare va? ;) Idag tog jag och gjorde mig ett gäng och dom blev verkligen supergoda! Dessa kan sedan doppas i choklad eller så kan man fylla dem med tex Nutella eller din favoritsylt. Jag däremot, jag tycker dom är godast somdom är, enbart rullade i socker! :)

 

 

 

 

1 ägg

1 dl socker

2 msk smör

1 dl mjölk

1 ½ tsk bakpulver

5 dl mjöl

frityrolja

strösocker

 

Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och tillsätt det tillsammans med mjölken. Blanda vetemjöl och bakpulver in en bunke och vänd sedan ner i degen. Ta ur degen ur bunken och knåda den på mjölat underlag. Dela upp degen i jämnstora bitar, ca 15-20 stycken. 

 

Rulla bollar som du sedan gör ett håll i, snurra degen runt ditt finger tills du har ett ganska stort hål. har du ett för litet håll så kommer det jäsa ihop när du friterar dem.

 

Fritera sedan några munkar åt gången o den oljan som är ca 170-180 grader. Har du ingen fritös kan du använda en kastrull och en hushållstermometer, men ha INTE fläkten igång när du gör detta, av säkerhetsskäl! Fritera tills dem är gyllene på båda sidor. Lägg munkarna på hushållspapper för att rinna av, rulla i socker. Klart!