Mariasbakglädje

Jag hade massor med fluff kvar från cupcakesen jag gjorde i helgen. Det kändes dumt att kasta det, så jag gjorde en tårta istället. Receptet kommer från Call me Cupcake med några små ändringar av mig. Vill du ha flera bottnar kan du grädda upp till 5 stycken på en smet om du har en mindre form. Jag använde en form som är 20 cm i diameter. Jag ville att mina bottnar skulle vara lite tjockare, och valde att bara göra två. Den blir otroligt saftig och god!

 

 

 

4 1/4 dl vetemjöl

3 3/4 dl socker

1 1/4 dl kakao

3 tsk bakpulver

2 ägg

2 ½ dl starkt kaffe

2 ½ dl filmjölk

1 1/4 dl rapsolja

1 tsk vaniljpulver

1 knivsudd äkta vaniljpulver

 

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Blanda väl. Tillsätt sedan ägg och rör om. Tillsätt filmjölk, kaffe och rapsolja. Rör om tills du får en slät smet. Häll upp hälften av smeten i en bröad form och grädda i mitten av ugnen i ca 30-40 min på 175 grader. Gör samma moment med resterande smet. Skälp upp och låt svalna.