Powered by Jasper Roberts - Blog

Kokosglass

 
Glass är något som verkligen går att variera i oändlighet! Jag har ingen glassmaskin, men det hindrar inte mig från att göra glass någon gång ibland.. Men en glassmaskin står på önskelistan, så kan jag börja göra sorbet också, DET är ju vansinnigt gott! :) Nåväl, den här gången blev det kokosglass. Jag älskar kokos, i allt! mat, desserter, godis.. You name it ;)
 
KOKOSGLASS
 
5 dl kokosmjölk
1 dl grädde
1 msk Äkta vaniljsocker
4 ägg (separerade)
1 dl socker
 
Dela äggulorna från vitorna. Vispa äggulor med socker och ställ åt sidan. Vispa äggvitorna och ställ även dem åt sidan. Vispa grädde och kokosmjölk med vaniljen tills den är krämig. Vänd sedan ihop äggvitan, äggulan och gräddsmeten till en jämn smet. Häll upp i en form och ställ i frysen, minst 4 timmar.
Glass & Sorbet | kokosglass, glass, hemmagjord glass, icecream, kokos | | En kommentar |

Nyttig Yoghurtglass med Jordgubbar

Till sommaren blir det en hel del glassätande, både till ungarna och mig. Då känns det faktiskt rätt gött att kunna erbjuda ett hälsosammare alternativ som ungarna faktiskt tycker om! Dessa glassar är jackpot då! Fräsch och frisk med tydlig jordgubbssmak.. Nom! Snabbt och enkelt är det att göra med och har du inga glassformar så går det utmärkt att göra detta i en bunke och skeda upp i skålar sedan.
 
 4 PINNGLASSAR
 
1 dl grädde
1 ½ dl turkisk yoghurt
½ dl florsocker eller 2 msk honung (eller ingen sötning alls om så önskas)
4-5 jordgubbar, varav 2 skivas och läggs i formarna
1 krm vaniljpulver
 
Vispa grädden fluffig. Vispa turkisk yoghurt och florsocker för sig och tillsätt vaniljpulvret. Vänd sedan ihop grädde och yoghurten. Mixa eller mosa jordgubbarna i en skål, jag använde färska men det går nog lika bra med frysta, tinade. Kör jordgubbsmoset genom en sil för att få bort kärnorna. SKiva upp 2 jordgubbar och lägg i botten på formarna. Fyll upp med glassmeten nästan hela vägen upp. Häll jordgubbssåsen i en spritspåse och spritsa ner i glassen. Lägg in i frysen och låt stå i minst 4 timmar. Ät och njut!
 
 
Glass & Sorbet | nyttig yoghurtglass med jordgubbar, hemmagjord glass, jordgubbsglass | | 21 kommentarer |

Frisk Syrénglass

 
Alltså ibland överträffar jag mig själv.. Sommar i en skål. Absolut bästa sättet att beskriva den här glassen! Och god till tusen, om man frågar mig. Frisk och somrig och bara helt underbart god! Förra sommaren provade jag att göra syréndricka, men det här var ju så mycket bättre. Och fin är den också, och det skadar ju aldrig.
 
FRISK SYRÈNGLASS
 
3 äggulor
2 dl mjölk
1 ½ dl syrénblommor
1 dl socker
 
2 ½ dl grädde
½ tsk vaniljpulver
 
2 äggvitor
 
Börja med att lägga blommorna på ett vitt papper, så kryper eventuella kryp bort från blommorna. Lägg äggulor, syrénblommor, socker och mjölk i en kastrull och värm under omrörning tills det börjar tjockna. Sila av blommorna (som nu tappat sin färg). Låt sedan syrénkrämen kallna i kylen. Vispa sedan upp grädde och vaniljpulver samt äggvita i varsin skål. Vänd ner grädden i syrénkrämen och till sist vänder du ner äggvitan. Du kan nu öven blanda i lite färska syrénblommor, för en finare glass. Häll upp i en form och ställ i frysen. Frys i minst 4 timmar.
 
Glass & Sorbet | Syrénglass, syrén, hemmagjord glass | | 15 kommentarer |
Upp