Powered by Jasper Roberts - Blog

Rårörd rabarbersaft

Vår dator kraschade i förrgår, så detta inlägg görs från mobilen så hoppas jag upplösningen på bilden blir duglig ändå.. Det skulle såklart underlätta för er om ni hade receptet på saften jag använde i cheesecaken. Detta recept har jag fått av svärmor. Den är så frisk och god!
 
RABARBERSAFT
 
3 kg rabarber
4 citroner 
1 påse vinsyra 
4 liter vatten 
3 kg socker (Kan minskas om så önskas)
 
1. Hacka upp rabarbern och lägg i en skål tillsammans med skivad citron.
2. Häll på vatten och vinsyra. Plasta in och ställ i kylen i ca 4-5 dagar.
3. Häll i socker och rör tills det lösts upp. Häll upp i flaskor. Förvara gärna i plastflaskor/lådor i frysen och ta fram vid behov för att inte riskera att saften börjar jäsa.
 
 
Maria saftar, syltar och kokar ihop | Rårörd rabarbersaft | | En kommentar |

Frisk och Somrig Syréndricka

 
Syrénen har stått i full blom här nu, och jag passade på att plocka ett gäng klasar för att göra denna friska och goda dricka. Riktigt läskande och somrig! :) Men skynda, syrénen håller på att blomma över nu!
 
Kunde jag skulle jag hemskt gärna ha vita syrénblommor på vårt bröllop, till middagsdukningen.. Men vi gifter oss i slutet av augusti,66 dagar kvar, så det är inte att tänka på.  Doftar gott gör den i alla fall. :)
 
SYRÉNDRICKA
 
40 klasar syrénblommor
2 1/2 liter vatten
15 dl socker
3 citroner
40 g citronsyra
 
varva skivad citron, syrén som du rensat och citronsyra i en stor bunke. Koka upp vattnet och häll över blommorna. Tillsätt sockret och rör tills sockret lösts upp. Täck med plastfolie och låt dra i 3 dagar i kylen. Sila saften och tappa upp på flaskor, eller varför inte i små plastaskar och stoppa ett gäng i frysen. Då kan ni dricka sommar, i höst och vinter! :)
 
 
 
 
 
 
Maria saftar, syltar och kokar ihop | syrendricka,syrensaft, syren | | 6 kommentarer |

Ljuvlig Päronmos ~ Delightful Pear Purée

Dagens recept på päron blir något som är aningen mindre glamoröst än pannacotta och cupcakes. Päronmos! De allra flesta har väl testa äpplemos någon gång, och jag kan säga att jag är inget större fan av det. Men detta, - så jädra gott! Dessutom funkar det till det mesta. Gör gröten eller filen lite roligare med en klick päronmos, eller varöfr inte baka med den? 
 
Tips: Vill du utesluta sockret? Ta då halva mängden av citronskal och citronsaft, så får du fortfarande en frisk mos, men utan socker.
 
Du behöver:
 
2 päron, skalade
skal från en ½ citron
saften från ca 1/4 citron
1 tsk vaniljsocker (äkta)
1 knivsudd vaniljpulver
1 ½ - 2 msk socker
 
Skala och finhacka päronen och lägg dem i en kastrull tillsammans med resterande ingredienser. Koka tills päronen börjar koka sönder. Mixa sedan mosen slät. Häll upp på burk och ställ svalt. Klart!
 
Maria saftar, syltar och kokar ihop | päronmos, päronpuré | | 2 kommentarer |
Upp