Mariasbakglädje

I flera veckors tid har jag tänkt göra Creme Caramel. Såg att dem gjorde dessa på "Hela Sverige Bakar" och tog det som ett tecken på att nu var det verkligen dags! ;) Det ser så himla gott ut och jag gillar när saker är dallriga, precis som min chokladpudding jag gjorde för några veckor sedan ;) Idag blev det äntligen av. Fasen att jag missat denna dessert så länge! Den är såå galet god och bara smälter i munnen! Inte är det svårt heller :)

 

 

3/4 dl vatten

100 g socker

 

Häll vatten och socker i en kastrull. Låt karamellen koka tills den fått en gyllene färg. Häll i dina portionsformar och vicka på formarna så karamellen täcker kanterna samt botten av formen. Ställ åt sidan.

 

 

6 dl mjölk

80 g socker

1 vaniljstång

3 ägg

2 äggulor

 

Koka upp mjölken tillsammans med urskrapad vaniljstång. Ta av från värmen och rör ner sockret. Låt stå i ca 10-15 min att svalna. Vispa ihop äggen och tillsätt i den ljumma mjölken under omrörning. Häll mjölkblandningen i formarna. Ställ i ett vattenbad (ta varmt vatten från början så går det fortare) i ugnen på 175 grader i ca 1 timme (tiden varierar från ugn till ugn.) För att se om dem är klara kan du försiktigt skaka på formarna lite, är dem fasta är dem klara. Ställ i kylen i minst 2 timmar för att stelna och kallna. Skälp upp.