Mariasbakglädje

Jag älskar choklad, som så många andra. jag gillar att kunna förbereda desserter och umgås med mina gäster istället för att stå i köket. Denna chokladpudding är en sådan dessert! Ordentligt god är den dessutom ;) Kaffet ger en lite mer vuxen smak, men kan givetvis uteslutas eller bytas ut mot tex whiskey eller likör, mängden kan då behöva minskas.

 

 

3 gelatinblad

2 ½ dl grädde

1 ½ dl mjölk

1 dl socker

70 g mörk choklad (70%)

1 ägg

1 ½ msk kaffe

1 nypa flingsalt

 

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Häll de övriga ingredienser i en kastrull och vispa ihop. Värm på medelvärme och låt blandningen sjuda i ca 5 min under omrörning. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och rör ner i chokladsmeten, ett i taget. Häll upp i portionsformar och ställ i kylen i minst 3 timmar. Skälp upp ur formarna genom att först spola formen hastigt under hett vatten, eller servera dem som dem är. Toppa gärna med flingsalt, riven choklad eller en klick vispad grädde.