Solskensbullar med Saffran


 
Lussekatter är väl ändå ett måste till Första Adventsfikat? Lussekatter i all sin ära, men det är ju lite roligt att prova nya saker med dessa välbekanta smaker! Jag är helt tokig i lussekatter och har varit sedan.. ja, alltid! Född på julafton som jag är, så är julen verkligen speciell för mig. Jag har liksom en dag om året som jag ser fram emot så jag brukar gå All In när julen närmar sig. Och nu, ÄNTLIGEN får jag julbaka! Jag tänker minsann ta igen allt jag inte orkade göra förra året. Tänk vad mycket ett år kan göra. Då hade jag gått in i väggen och ville och orkade ingenting.. Nu, nu längtar jag och ser fram emot och är lycklig. Det här året har verkligen blivit ett lyckat ett!
 
Nåväl, saffransdegen var det ja, jag vägrar kesella i min saffransdeg. Jag använder rikligt med smör och låter bli att tillsätta för mycket mjöl. Degen får gärna vara lite kladdig. Då lovar jag att du kommer få både lufitga och saftiga bullar! Det här receptet har använts i min familj så länge jag kan minnas och det ger de perfekta bullarna, enligt mig :)
 
SOLSKENSBULLAR MED SAFFRAN
 
300 g smör 
1 liter mjölk (gärna röd mjölk)
100 g jäst
4 dl socker
2 g saffran
ca 3 liter mjöl
Vaniljkräm
smör att pensla med och socker att strö över (efter gräddning)
 
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt saffran. Häll sedan på mjölket. Degvätskan ska vara fingervarm (37 grader) när du sedan häller den över jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt sedan socker och lite mjöl i taget. Jag brukar låta degen vara lite kladdig. Det är bättre att tillsätta mer mjöl vid utbakningen än att tillsätta för mycket mjöl. Då får du torra bullar. Låt sedan jäsa under bakduk till dubbel storlek (ca 30-40 min). Baka sedan ut till runda bollar och låt jäsa i ca 10 min på plåten. Gör gropar i bullarna och fyll med vaniljkräm. Låt jäsa ytterligare 15 min ungefär. Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i ca 5-7 min, eller tills bullarna är gyllene. När bullarna svalnat penslar du dom med smält smör och strör över socker.

Kommentarer
Postat av: Cornelia

Så gott! Det ser underbara ut.

2015-11-28 @ 09:30:07
URL: http://corneliae.blogg.se/
Postat av: Julia Müller-Sandvik

men oooh så himla gott :D :D

2015-11-28 @ 13:16:51
URL: http://juliamullersandvik.se/
Postat av: AngelicasVärld

Men så galet gott det där såg ut!!

En skön dag önskar jag dig!

2015-11-28 @ 16:04:52
URL: http://angelicasvarld.com/
Postat av: Mikaela

Gud så gott :D

2015-11-28 @ 16:23:01
URL: http://orsin.blogg.se
Postat av: ByJuliaP

Sånt ska jag baka med familjen imorgon!

2015-11-28 @ 17:43:29
URL: http://byjuliap.blogg.se/
Postat av: sandra - 3 barns mamma <3

OHHHH!!! Fastnade direkt när jag läste din rubrik. Älskar både saffran och solskensbullar men har aldrig ens tänkt tanken på att kombinera dem. Tack för tipset!!!!

Svar: Vad roligt! Hoppas du gillar dom! :)
Marias bakglädje / Maria Walkeby Roos

2015-11-28 @ 19:52:23
URL: http://www.mammansandra.blogg.se
Postat av: my

Åh vad gott!

2015-11-30 @ 11:01:09
URL: http://monkiapa.blogg.se/
Postat av: Annsoh

gud vad gott!! sugen man blirr!!

2015-11-30 @ 11:13:27
URL: http://annsoh.blogg.se
Postat av: Emma -Merakibeauty.se

åh mummss :)

2015-11-30 @ 11:27:31
URL: http://merakibeauty.se
Postat av: Robex Lundgren

mums

2015-11-30 @ 11:39:44
URL: http://ghgumman.blogg.se/
Postat av: riitta

Va gott!

2015-11-30 @ 12:24:42
URL: http://vitamacarons.blogg.se/
Postat av: Sofia

Ser så himla gott ut! :)

2015-11-30 @ 12:41:29
URL: http://Sofiiianilsson.blogg.se
Postat av: Sharon

Åh vad det såg gott ut!

2015-11-30 @ 17:31:50
URL: http://leggohouse.blogg.se
Postat av: kerstin ehrenholm

Å vad fina ser ju jätte goda ut

2015-11-30 @ 17:38:49
URL: http://lenaelisabeths.blogg.se/
Postat av: Angie

Ser jättegott ut! :)

2015-11-30 @ 19:30:54
URL: http://kattensnioliv.webblogg.se/
Postat av: a n n i k a

Super mumsigt :D

2015-11-30 @ 19:56:59
URL: http://blogofphoto.webblogg.se
Postat av: Emma Granlunid

gott

2015-12-01 @ 09:01:42
URL: http://emmilyne.blogg.se/
Postat av: Emma

Åh det skall jag testa göra idag. Tack för en härlig inspiration :)

2015-12-01 @ 09:32:25
URL: http://appetits.blogg.se
Postat av: Hanna Karlsson

Mums! Älskar solskensbullar och med saffran i kan jag tänka mig att de blir ännu godare.

2015-12-01 @ 09:51:49
URL: http://hannafialotta.blogg.se/
Postat av: Jenny

men åh vilken fin bild. Har aldrig bakat sådana själva men köper oftast de när jag är och handlar ist för godis, svårt att låta bli :)

2015-12-01 @ 09:58:43
URL: http://jenlen.blogg.se
Postat av: Helene

Haha ser gott ut! Aldrig ätit solskensbullar, ska lätt testa! UTAN saffran :3

2015-12-01 @ 13:56:47
URL: http://minttu.blo.gg/
Postat av: Emma - Merakibeauty.se

åh vad gott :)

2015-12-01 @ 14:03:51
URL: http://merakibeauty.se
Postat av: biggeros

Smarrigt värre med vanilj😆😆

2015-12-01 @ 14:28:17
URL: http://biggeros.blogg.se
Postat av: Anna

Åh, mums!! Det där vill jag verkligen prova! :D

Postat av: Jasmine

Så gott! Det ser ut som att du lyckades bra med dina solskensbullar.

Fint att läsa att du mår bättre i år än vad du gjorde i fjol. Det är ett tecken på att du har tagit dig tiden att återhämta dig - bra!

Önskar dig en fin december.
Kram

Svar: Tack för omtanken! Ja jag är ju hemma och mammaledig sen 6 månader tillbaka. Att fåe ett litet tillskott hjälpte mig på bättringvägen med :)
Ha en fin december!
Marias bakglädje / Maria Walkeby Roos

2015-12-01 @ 16:39:35
URL: http://rosanatt.blogg.se
Postat av: Linn Strömberg

Men åhh vad gott!

2015-12-01 @ 18:20:20
URL: http://linnstromberg.se/
Postat av: JUNITJEJ

Så gott det ser ut!

2015-12-01 @ 20:53:35
URL: http://www.junitjejen.se
Postat av: Emelie

Vad gott :)!

2015-12-01 @ 20:58:46
URL: http://letusliveforever.blogg.se
Postat av: Frida

Åh så himmelskt gott!!

2015-12-01 @ 21:05:20
URL: http://fridapluppjakobsson.blogg.se/
Postat av: När Annie fotograferar i Kalifornien

Så gott det ser ut :-D Och så fin bild.

2015-12-01 @ 21:09:36
URL: http://narannie.se
Postat av: FrökenTV, bloggen om tv och film

mums

2015-12-01 @ 21:31:53
URL: http://efji.blogg.se/
Postat av: Ika's USA

Ser underbart gott ut!!

2015-12-02 @ 03:32:31
URL: http://ikalundin.blogg.se
Postat av: apieceofdelly.blogg.se

Ser väldigt gott ut...måste testa💜

2015-12-02 @ 11:20:44
URL: http://apieceofdelly.blogg.se/
Postat av: annelie

herre jävlar så smarrigt..mums!

2015-12-02 @ 16:32:04
URL: http://tippellertopp.blogg.se
Postat av: lillemor

Ser gott ut

2015-12-02 @ 18:25:09
Postat av: kerstin ehrenholm

Jätte goda ser de ut mums

2015-12-02 @ 20:17:12
URL: http://lenaelisabeths.blogg.se/
Postat av: Emelie Ekman Lindqvist

Mumma. ser så himla gott ut. Vet dock inte om man skulle lyckas med samma resultat ;) Kram

2015-12-02 @ 21:00:47
URL: http://emeliece.blogg.se
Postat av: Amanda Niclasson

Ser jättegott ut!

2015-12-03 @ 07:11:22
URL: http://interiorbyamanda.blogg.se/
Postat av: iseedee

Det ser väldigt gott ut! =)

2016-05-17 @ 19:24:26
URL: http://lifestyleofiseedee.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0