Mariasbakglädje

Rulltårta är lite av ett underskattat bakverk tycker jag. Hur kan man inte gilla en fluffig rulle fylld med nåt gott -sylt, smörkräm eller vad det nu må vara :) Så går det ju dessutom på ett kick att göra, ännu ett pluspoäng! Jag gjode en rulltårta med pepparkakskryddor, riktigt gott! Jag tycker inte det är för tidigt för julsmakerna, alldeles lagom i tid, skulle jag säga ;)

 

 

3 ägg

1 ½ dl socker

2 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1½ tsk malen nejlika

2 tsk malen kanel

2 tsk malen ingefära

½ dl mjölk

 

 

Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt. Tillsätt kryddorna och mjölken och rör om. Sikta sedan ner bakpulver och mjöl. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper på. Grädda i ca -4-5 min på 250 grader. Vänd upp på ett bakplåtspapper som du strött lite socker på, dra av bakplåtspappret försiktigt.