Citronpannacotta-paj med Salt karamellsås

 
Nu kan man så smått börja ana att vintern har ett slut. Det kanske inte känns så när man tittar ut genom fönstret, då det snöar av och till i flera dagar, men innan det började snöa var det plusgraderi flera dagar, fåglarna kvittrade, det droppade från taken och det var fläckvis bar asfalt :) Till våren gillar jag fräscha smaker, gärna citrus eller syrliga äpplen.. Så varför inte göra en supergod dessert lagom till påskhelgen. Den här pannacottapajen har liksom allt! Den har en crunchy botten, krämig fyllning och sötsalt karamellsås. O-M-G, helt enkelt!
 
PANNACOTTAPAJ
 
Pajskal
 
125 g rumsvarmt smör
3 3/4 dl mjöl
1 dl socker
1 ägg
 
Kör ihop alla ingredienser  i en köksassistent (eller för hand) tills degen går ihop. Låt vila i kylen i ca 30 min och kavla sedan ut och klä en pajform. Grädda I mitten av ugnen på 200 grader i ca 20 min. Låt kallna.
 
Fyllning
 
4 dl grädde
1 2/3 st gelatinblad
3-4 msk socker (mer eller mindre, smaksak)
1 tsk vanlijsocker
skalet från 1 cirtron
 
Lägg gelatinbladen i blöt. Koka upp grädde, socker, vanligsocker, ta av från värmen och tillsätt de rivna citronskalet och rör ner gelatinbladen. Låt stå och svalna till rumstemp, rör om då och då. Häll sedan upp i pajskalet och ställ i kylen att stelna i några timmar.
 
Kolasås
 
1 ½ dl grädde
1 dl socker
½ dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
1 msk smör
flingsalt efter smak (kan uteslutas)
 
Koka alla ingredienser utom smör tills karamellen tjocknar och får en gyllene färg. Ta sedan av från värmen och rör i smöret och smaka av med flingsalt. Serveras varm eller kall. 
 
 
 

Kommentarer
Postat av: Charlotte

Tack! Denna såg gott ut ,den ska testas ! Glad Påsk

2016-03-23 @ 08:22:44
URL: http://Livetefterfemtio.se
Postat av: Emma

Åh, mums vad gott det ser ut! :)

2016-03-23 @ 16:03:50
URL: http://punkten.nu
Postat av: Helen

Åhhh jisses vad galet gott det ser ut:)))) glad påsk.

2016-03-24 @ 13:41:36
URL: http://www.starsinlife.blogg.se
Postat av: JUNITJEJ

Mums, så gott!

2016-03-28 @ 13:19:07
URL: http://www.junitjejen.se
Postat av: A-L

Tack för tipset, måste provas! Ha det gott!

2016-03-28 @ 21:52:50
URL: http://www.systrarnasdrommar.blogg.se
Postat av: Anonym

Oh goodness, det ser sannerligen oerhört smarrigt ut!

2016-03-29 @ 10:10:11
Postat av: Mrs Müller-Sandvik

Så gott som gudomlighet :D

2016-03-29 @ 10:10:43
URL: http://juliamullersandvik.se
Postat av: Paulina

MUMS, detta måste jag verkligen testa! :D

2016-03-29 @ 16:03:40
URL: http://lyckoruset.se
Postat av: Amanda Jona [SPONTAN]

Alltså mums vad det där såg gott ut!

2016-03-29 @ 21:38:53
URL: http://spontan.blogg.se
Postat av: Nathalie

Åh så gott det där såg ut!

2016-03-30 @ 13:06:12
URL: http://nathalieharlin.blogg.se
Postat av: Liene Svärd

Det här ser ruskigt gott ut!

2016-03-31 @ 16:46:20
URL: http://liene.blogg.se/
Postat av: Halina

Ser underbart ut! Vart har du köpt din form? jag har letat efter en sådan form med avtagbar kant jättelänge. :)

Svar: Tack! Jag köpte min på lyckasmedmat.se tror jag. Annars finns det på Leila Lindholm hemsida :)
Marias bakglädje / Maria Walkeby Roos

2016-04-06 @ 09:34:00
URL: http://halinas.blogg.se
Postat av: iseedee

Mums! Vad gott! Det ser väldigt lyxigt ut.

2016-05-17 @ 19:23:42
URL: http://lifestyleofiseedee.blogg.se
Postat av: acinorev.blogg.se

Ser ju helt magiskt gott ut och jag kommer absolut göra detta. :)

2016-05-25 @ 23:51:58
URL: http://acinorev.blogg.se/
Postat av: Linn

Man känner ju igen varenda bild då de varit på bloggs framsida! Alltså du är ju för duktig Maria! Både bakningen och att fånga det på bild! HELT otroligt fina bilder! Väldigt imponerad! Fortsätt med det här! :D

Svar: Åh tack snälla! :) bara maken fixar datorn så ska här bloggas igen 😀 !
Marias bakglädje / Maria Walkeby Roos

2016-09-05 @ 18:57:29
URL: http://sockerlinn.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0