Powered by Jasper Roberts - Blog

Klassisk Gräddtårta med Jordgubbar

 
Igår fyllde vår yngsta son 2 år, men vi firade honom i söndags med tårta och presenter och allt som ingår när man fyller år :) Han är lite liten än för att bestämma tårta själv, så jag gjorde det valet åt honom ;) Jag älskar gräddtårta, enligt mig är det den absolut godaste tårtan! Så givetvis blev det just en sådan. Jordgubbarna åts med andakt, två förpackningar svenska jordgubbar belatade jag 120:- för! Jisses.. men det var det värt.
 
Det är ju Sveriges Nationaldag idag, vi firar den med regn här dessvärre.. Men tårta kan man ju äta oavsett väder! Orkar ni inte göra egen tårtbotten så kör på en köpt variant! :)
 
TÅRTBOTTEN
 
6 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk rapsolja (eller annan neutral olja)
 
1. Vispa ägg och socker riktigt vitt och fluffigt, i ca 5 min.
2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och sikta sedan ner i äggsmeten lite i taget medan du vänder ner mjölet försiktigt.
3. Tillsätt oljan och häll upp i smord form, som är 24 cm. Har du inte en form med extra höga kanter så behöver du klä formens kanter med bakplåtspapper, så inte smeten rinner över.
4. Grädda i nedre delen av ugnen på 150 grader i ca 50 min.
 
VANILJKRÄM
 
3 äggulor
2 ½ dl mjölk 3%
½ tsk vaniljpulver
4 msk socker
2 msk maizenamjöl
25 g smör
 
+ 1 ½ dl grädde som vispas och blandas med krämen vid montering.
 
1. Blanda alla ingredienser utom smöret i en kastrull och värm på låg till medelhög värme. Krämen får inte koka!
2. Värm tils krämen tjocknat. Ta sedan av från värmen och rör ner smöret.
3. Häll upp i en skål och ställ i kylen.
 
LIMEMARINERADE JORDGUBBAR
 
1 lime
1 liter jordgubbar
2 dl socker (mer eller mindre, smaksak)
 
1. Rensa jordgubbarna och skär dem i skivor.
2. Riv skalen och pressa saften från limen över jordgubbarna
3. Strö över socker och rör om. Låt stå en timme eller så i kylen så jordgubbarna börjar släppa ifrån sig vätska.
 
MONTERING
 
1. Vispa grädde och blanda med vaniljkrämen. Bred ut över ditt första lager tårtbotten.
2. Fördela jordgubbarna över andra lagret tårtbotten.
3. Lägg på översta bottnen och spackla tårtan med vispad grädde. Dekorera med färska jordgubbar.
 
Tårtor & Rulltårtor | klassisk gräddtårta med jordgubbar, baka med jordgubbar, jordgubbstårta, limemarinerade jordgubbar | |
#1 - - isabyl.blogg.se:

Hej! Vi har gjort ett inlägg på startsidan med tips på midsommartårtor, använde detta recept från dig, såg så himla gott ut! Hoppas det känns okej! artikeln kommer i veckan :) / Isa, praktikant på blogg.se

#2 - - Sanna:

Ser jättegott ut! Kolla gärna in mina senaste inlägg också!

Svar: Det är trevligt med kommentarer, Men mindre trevligt när dom liknar spam. Du skriver samma i varje kommentar.
Marias Bakglädje / Maria Walkeby Roos

Upp