Mariasbakglädje

 

Mina två systrar, samt två av systerbarnen som bor i Nynäshamn, har varit här och hälsat på nu i veckan. Jag ville göra något fint och gott att bjuda dem på, så igår gjorde jag denna tårtan. Jag har aldrig gjort en sådan Ombretårta tidigare, men det var faktiskt inte svårt alls :) Och god som attans blev den med! Det fina tårtfatet har jag faktiskt gjort alldeles själv, och jag är mäkta nöjd med min insats ;)

 

Botten är en "lika-delar" och tårtan är fylld med min hallonmousse samt geishafluff. Jag har ingen liten bakform, så jag gjorde min botten i en kastrull som jag klädde in i bakplåtspapper. Funkar jättebra det med :) Sedan är den spacklad med marängsmörkräm.

 

Imorgon fyller min blogg hela 1 år! Jag hade lite som mål att nå upp till 100 följare på Bloglovin, de saknas en enda följare, men men.. det var väl inte hela världen :) Jag tycker det är helt fantastiskt ändå att så många gillar min blogg! 

 

 

 

150-200 g geishachoklad

3 dl grädde

 

Hacka ner chokladen i grädden i en kastrull. Värm upp grädden och rör om lite då och då tills chokladen smält. Det får inte koka! ta av från värmen, häll upp i en skål och plasta in. Ställ i kylen över natten. Vispa upp. Klart!

 

 

 

4 äggvitor

3 dl socker

några droppar citronsaft

½ tsk vaniljextrakt

250 g rumstempererat smör

 

Blanda alla ingredienser utom smöret i en värmetålig bunke. Ställ över vattenbad och vispa för hand tills marängen uppnår 65 grader. Ta av från värmen och fortsätt vispa tills marängen svalnat helt. Klicka sedan i lite smör i taget. Vispa tills smörkrämen går ihop och har ungefär samma konsistens som hårt vispad grädde. Klart!